Titel:

 Vandaag kook ik. Hét basiskookboek voor kinderen

 Reeks:

 Auteur:

 Loethe Olthuis

 Aantal blz.

 156

 Illustrator:

 Thea peters

 ISBN:

 90-216-1815-X

 Uitgever:

 Ploegsma

 uitgavejaar

 2003 (4^e druk)

 Vertaler uit…:

 Leeftijd:

 + 10

 Thema’s:

 koken

 Prijs: €

 14,95

“Heb je wel eens scholletjes van de schilder of zebrakoekjes gegeten? Of blote billetjes in het gras? En wat dacht je van worteltaartjes uit India met crunchy-chocoladevla toe? Al deze lekkere dingen kun je zelf maken. Net als je eigen mayonaise, yoghurt of frietjes! Vandaag kook ik is zo geschreven dat je alles zonder hulp van volwassenen kunt maken. Bij elk recept staat wat je nodig hebt, wat je klaar moet zetten en hoe lang je ermee bezig bent. Meer dan honderd recepten van voorgerechten, hoofdgerechten, hapjes, toetjes en gebak vind je in dit boek. Ook staan er door heel het boek leuke weetjes, bijvoorbeeld hoe je de tafel voor een heksenfeest kunt dekken, hoe cacaobonen en kokosnoten groeien, hoe je een ui kweekt en hoe je gezond blijft!”

Het boek vangt aan met een heleboel handige, nuttige tips, opgedeeld in: voordat je begint, wat moet je weten over eten?, wat heb je nodig?, kruiden en specerijen, wat zet je klaar?(dit hoofdstuk is als een geïllustreerd woordenboek), tafeldekken (met stap voor stap geïllustreerde vouwtechnieken voor servetten) en een aantal basisrecepten (aardappels, rijst, pasta en eieren koken). Dan volgen de diverse recepten die per soort gerangschikt staan: soepen, voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten, sausen, nagerechten, feestgerechten, lunchgerechten, gebakjes, tussendoortjes en enkele traktaties. De verschillende gangen zijn opgedeeld in met of zonder vlees en dit maakt het boek aantrekkelijk voor zowel vegetariërs als vleeseters. Achteraan is een inhoudstafel en alfabetisch register opgenomen.

Het boek is heel overzichtelijk opgebouwd: het aantal koksmutsen duidt de moeilijkheid aan, in een kaderstukje staan de ingrediënten en benodigdheden opgesomd en twee klokjes duiden de voorbereidings- en bereidingstijd aan. De recepten worden stapsgewijs in duidelijke, eenvoudige zinnen uitgelegd en van een tekening voorzien. De recepten kregen soms originele namen, zoals blote billetjes in het gras, kleurtjespasta, vispakjes, stimp-stamp, … Het boek werd rijkelijk van tekeningen voorzien maar volgens mij zou een fotootje hier en daar het geheel nog aantrekkelijker maken. Zeker in het hoofdstukje kruiden en specerijen hadden een aantal foto’s duidelijker het verschil tussen vb. kervel en peterselie of korianderzaad en komijn geïllustreerd.
’Vandaag kook ik’ is een echt basiskookboek dat zeker niet mag ontbreken op de boekenplank van kookgrage kinderen…

Inge Umans